The Story
Préparée à partir de pâte de haricots fermentés, d'épices et de piments, cette sauce offre un équilibre parfait entre piquant et umami. Elle est idéale pour réaliser le célèbre Ma Po Tofu, un plat emblématique de la cuisine chinoise à base de tofu, viande hachée et épices. Avec un pot de 340g, vous avez de quoi préparer plusieurs portions.
Comment utiliser la sauce pour Ma Po Tofu ?
Cette sauce est parfaite pour préparer un Mapo Tofu. Faites revenir dans une poêle un oignon et de la viande de porc hachée (ou du tofu pré-frit), dès que la viande est suffisamment cuite et caramélisée, ajoutez la sauce toute prête et faites revenir pendant 5 minutes.
Puis ajoutez du tofu ferme en fin de cuisson, laissez cuire à couvert encore 5 minutes, et ajoutez de la ciboule avant de servir, avec du riz blanc. Si la consistance du plat n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
Comptez environ 500 grammes de viande hachée pour cuisiner un pot.
Details & Craftsmanship
Every detail has been carefully considered to bring you the perfect product.
Description
Préparée à partir de pâte de haricots fermentés, d'épices et de piments, cette sauce offre un équilibre parfait entre piquant et umami. Elle est idéale pour réaliser le célèbre Ma Po Tofu, un plat emblématique de la cuisine chinoise à base de tofu, viande hachée et épices. Avec un pot de 340g, vous avez de quoi préparer plusieurs portions.
Comment utiliser la sauce pour Ma Po Tofu ?
Cette sauce est parfaite pour préparer un Mapo Tofu. Faites revenir dans une poêle un oignon et de la viande de porc hachée (ou du tofu pré-frit), dès que la viande est suffisamment cuite et caramélisée, ajoutez la sauce toute prête et faites revenir pendant 5 minutes.
Puis ajoutez du tofu ferme en fin de cuisson, laissez cuire à couvert encore 5 minutes, et ajoutez de la ciboule avant de servir, avec du riz blanc. Si la consistance du plat n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
Comptez environ 500 grammes de viande hachée pour cuisiner un pot.
