Black Doenjang - Jookjangyeon - 500g

Goûtez à la dernière nouveauté de notre fournisseur Jookjangyeon ! Notre partenaire est un passionné de fermentation et il fait en permanence de nombreux essais. Ce produit est importé pour la toute première fois en Europe, et c’est une pâte de haricots noirs fermentés pendant de nombreux mois, un peu à la manière du doenjang classique.

Cette pâte, forte en sel, développe un très bon goût de haricot noir, et constitue un condiment très agréable pour cuisiner des légumes, des nouilles ou parfumer des bouillons.

A la différence du doenjang, elle présente également plus de morceaux de haricots entiers, donnant un texture très agréable.

Composé de haricots noir, sel, algues et jujubes, ce produit n’est pas piquant.