Découvrez les batônnets de gâteaux de riz coréens, indispensables pour la recette du Tteokbokki.

Ces petits batônnets de farine de riz, lorsqu'ils sont cuits dans une délicieuse sauce au gochujang sont le plat iconique de la street food coréenne.

Conseils d'utilisation :

Ces bâtonnets de gâteaux de riz sont répartis en 4 sachets de 150 g, ce qui correspond à 4 petites portions.

Je vous conseille de les faire tremper dans l’eau chaude pendant une dizaine de minutes, avant de les faire bouillir avec la sauce piquante des Tteokbokkis pendant 3 à 5 minutes.

La texture est moelleuse et légèrement caoutchouteuse, c’est comme cela que ça se mange!

Vous pouvez également réaliser vous même la recette du Tteokbokki :

Pour cuisiner une portion de 150 grammes de Tteok, commencez par préparer une bonne sauce pour Tteokbokki ! Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de gochujang, une cuillère et demi à café de gochugaru, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café d’ail haché, et 1 cuillère à café de sauce soja. Ajoutez ensuite environ 150 ml de dashi au mélange (ou d'eau si vous n'avez pas de dashi). Portez la sauce à ébullition, puis placez délicatement les gâteaux de riz préalablement trempés dans la sauce. Laissez réduire le tout pendant environ 5 minutes, pour permettre de pénétrer les délicieux Tteok.

Composition :

Riz (99%), Sel, correcteur d'acidité E330, alcool de grain.

Origine Corée du Sud

Conservation :

Avant ouverture, conservez ces gâteaux de riz, peuvent se conserver au frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture des sachets, il faut les conserver au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles :

Pour 100g : Energie : 227 kcal ; Matières grasses : 1,2 g ; dont acides gras saturés : 0,6 g ; Glucides : 50 g ; dont sucres : 0 g ; Protéines : 4,6 g ; sel : 0 g

Gâteaux de Riz Tteok 떡